Tante Kookt voor heel Nederland, of hoe een simpel Vlissings cafeetje compleet uit de hand kan lopen

Gewoon een bruin cafeetje draaien, dat zit er tegenwoordig niet meer in. Daar is meer voor nodig, weten ze bij Soif in Vlissingen. Een restaurant. Een cateringservice. Een winkel. En Molukse maaltijdboxen die ze tot in Groningen kunnen bestellen.

Als liefdevol roeren bestaat, dan is dat wat Sonny Haurissa doet. Niet te snel, toch stevig en met een licht kritische blik. ,,Valt niet mee hoor, om perfecte rendang te maken. Mijn moeder deed het, maar ik heb het van haar nooit geleerd, dus ik moest helemaal van voren af aan beginnen. Nou, je had die tantes eens moeten horen. Meer kruiden. Méér kruiden!”

Bron : https://www.pzc.nl/zeeuws-nieuws/tante-kookt-voor-heel-nederland-of-hoe-een-simpel-vlissings-cafeetje-compleet-uit-de-hand-kan-lopen~aabf68a2/

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.